Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri
| 100 gram için | Enerji (kkal) | Protein (g) | Yağ (g) | Karbonhidrat (g) |
| Av Hayvanları: | ||||
| Bıldırcın | 192 | 19,6 | 12,1 | 0 |
| Güvercin | 294 | 18,5 | 23,8 | 0 |
| Sülün | 181 | 22,7 | 9,3 | 0 |
| Tavşan | 162 | 21 | 8 | 0 |
| Balıklar: | ||||
| Alabalık | 168 | 18,3 | 10 | 0 |
| Balık Unu | 336 | 78 | 0,3 | - |
| Kalkan | 193 | 14,8 | 14,4 | 0 |
| Kılıç | 164 | 26,3 | 5,6 | - |
| Levrek | 93 | 19,2 | 1,2 | 0 |
| Mersin | 96 | 17,7 | 2,3 | 0 |
| Palamut | 168 | 24 | 7,3 | 0 |
| Sardalya | 160 | 19,2 | 8,6 | 0 |
| Sardalya (Konserve) | 205 | 24 | 11 | 0 |
| Tuzlu Balık | 159 | 18,5 | 25,1 | 0 |
| Uskumru | ||||
| Deniz Ürünleri: | ||||
| Havyar | 262 | 26,9 | 15 | 3,3 |
| Istakoz | 91 | 16,9 | 1,9 | 0,5 |
| Karides | 91 | 18,1 | 0,8 | 1,5 |
| Midye | 95 | 14,4 | 2,2 | 3,3 |
| Et: | ||||
| Dana Eti: | ||||
| Az Yağlı | 156 | 19,7 | 8 | 0 |
| Orta Yağlı | 190 | 19,1 | 12 | 0 |
| Yağlı | 223 | 18,5 | 16 | 0 |
| Domuz Eti: | ||||
| Az Yağlı | 472 | 11,2 | 47 | 0 |
| Orta Yağlı | 513 | 10,2 | 52 | 0 |
| Yağlı | 33,4 | 9,1 | 57 | 0 |
| Koyun Eti: | ||||
| Az Yağlı | 247 | 16,8 | 19,4 | 0 |
| Orta Yağlı | 263 | 16,5 | 21,3 | 0 |
| Yağlı | 310 | 15,4 | 27,1 | 0 |
| Keçi Eti | 145 | 16 | 9 | 0 |
| Sığır Eti: | ||||
| Az Yağlı | 225 | 19,4 | 15,8 | 0 |
| Orta Yağlı | 263 | 18,5 | 20,4 | 0 |
| Yağlı | 301 | 17,4 | 25 | 0 |
| Et Ürünleri: | ||||
| Jambon (%11 Yağlı) | 182 | 17,6 | 10,6 | 3,1 |
| Kavurma | 670 | 20 | 65,5 | 0,2 |
| Pastırma (Çemenli) | 250 | 29,5 | 13,9 | - |
| Pastırma (Çemensiz) | 269 | 32,7 | 14,9 | - |
| Salam | 450 | 23,8 | 38,1 | 1,2 |
| Sosis | 322 | 11,3 | 29,4 | 2,4 |
| Sosis (EBK Tipi) | 203 | 20,3 | 13,5 | 0 |
| Sucuk | 452 | 21,4 | 40,8 | - |
| Sucuk (EBK Tipi) | 179 | 21 | 10,5 | 0 |
| Kümes Hayvanları: | ||||
| Hindi; Et ve Deri | 160 | 20,4 | 8 | 0 |
| Kaz | 371 | 15,9 | 33,6 | 0 |
| Ördek | 404 | 11,5 | 39,3 | 0 |
| Tavuk: | ||||
| Bütün (Et, Deri) | 215 | 18,6 | 15,1 | 0 |
| Beyaz Et (Derisiz) | 114 | 23,2 | 1,7 | 0 |
| Beyaz Et (Derili) | 186 | 20,3 | 11,1 | 0 |
| Siyah Et (Derisiz) | 125 | 20,1 | 4,3 | 0 |
| Siyah Et (Derili) | 237 | 16,7 | 18,3 | 0 |
| Deri | 349 | 13,3 | 32,4 | 0 |
| Sakatatlar: | ||||
| Akciğer (Dana) | 106 | 16,8 | 3,8 | 0 |
| Beyin (Bütün Çeşit.) | 125 | 10,4 | 8,6 | 0,8 |
| Böbrek (Kuzu) | 105 | 16,8 | 3,3 | 0,9 |
| Dalak (Sığır, Dana) | 104 | 18,1 | 3 | 0 |
| Dil ((Dana) | 130 | 18,5 | 5,3 | 0,9 |
| İşkembe (Sığır) | 100 | 19,1 | 2 | 0 |
| Karaciğer (Dana) | 140 | 19,2 | 4,7 | 4,1 |
| Karaciğer (Tavuk) | 129 | 19,7 | 3,7 | 2,9 |
| Yürek (Dana) | 124 | 15 | 5,9 | 1,8 |