Uzman Diyetisyen Ceylan Akiş - Besin İçerikleri

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Ahududu:
Kırmızı	57	1,2	0,5	13,6
Siyah	73	1,5	1,4	15,7

Ananas	52	0,4	0,2	13,6
Armut	61	0,7	0,4	15,3
Avokado	167	2,1	16,4	6,3
Ayva	57	0,4	0,1	15,3
Böğürtlen	58	1,2	0,9	12,9
Çilek	37	0,7	0,5	8,4
Dut	93	0,9	1,1	19,8
Elma	58	0,2	0,6	14,5
Elma Suyu	47	0,1	eser	12
Erik:
Kırmızı	66	0,5	eser	17,8
Mürdüm (Taze)	75	0,8	0,2	19,7
Mürdüm (Kuru)	255	2,1	0,6	67,4
Pestil	344	3,3	0,5	91,3

Greyfurt	41	0,5	0,1	10,6
Greyfurt Suyu	39	0,5	0,1	9,2
Hurma	274	2,2	0,5	72,9
İncir:
Taze	80	1,2	0,4	20,4
Kuru	274	4,3	1,3	69,1

Karpuz	26	0,5	0,2	6,4
Kavun	33	0,8	0,3	7,7
Kayısı:
Taze	51	1	0,2	12,8
Kuru	260	5	0,5	66,5
Pestil	332	5,6	1	84,6

Kiraz	70	1,3	0,3	17,4
Limon	27	1,1	0,3	8,2
Limon Suyu	25	0,5	0,2	8
Mandalina	46	0,8	0,2	11,6
Mandalina Suyu	43	0,5	0,2	10
Muz	85	1,1	0,2	22
Nar	63	0,5	0,3	16
Portakal	49	1	0,2	12,2
Portakal Suyu	45	0,7	0,2	10,4
Şeftali	38	0,6	0,1	9,7
Üzüm:
Taze	67	0,6	0,3	17,3
Kuru	289	2,5	0,2	77,4
Suyu	66	0,2	eser	16,6

Vişne	58	1,2	0,3	14,3
Kivi	30	0,3	0,1	10

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Asma Yaprağı	97	3,8	1,1	15,6
Bakla (Taze)	72	5,2	0,4	9,8
Bamya:
Taze	36	2,4	0,3	7,6
Kurutulmuş	266	17,4	2,2	56,1
Bezelye:
İç	84	6,3	0,4	14,4
Koserve (Susuz)	88	4,7	0,4	16,8
Biber:
Taze	22	1,2	0,2	4,8
Kurutulmuş	293	16	2,6	64
Kırmızı (Taze)	93	3,7	2,3	18,1
Börülce (Taze)	127	9	0,8	21,8
Domates:
Kırmızı	22	1,1	0,2	4,7
Suyu (Tuzsuz)	19	0,8	0,1	4,3
Yeşil	24	1,2	0,2	5,1
Ebegümeci	47	4,4	0,6	4,3
Enginar	53	3	0,2	7,8
Fasulye:
Taze	32	1,9	0,2	7,1
Konserve (Susuz)	24	1,4	0,2	5,2
Kurutulmuş	274	8,6	1,7	61,1
Havuç	42	1,1	0,2	9,7
Hindiba Otu	53	2,7	0,7	7,1
Hıyar (Soyulmamış)	15	0,9	0,1	3,4
Hıyar (Soyulmuş)	14	0,6	0,1	3,2
Kabak:
Kış	26	1	0,1	6,5
Yaz	19	11	0,1	4,2
Karnabahar	27	2,7	0,2	5,2
Kereviz	40	1,8	0,3	8,5
Kıvırcık	20	1,7	0,1	4,1
Kuşkonmaz	26	2,5	0,2	5
Ispanak	26	3,2	0,3	4,3
Lahana:
Beyaz	24	1,3	0,2	5,4
Bürüksel	63	5,2	0,3	8
Kara	45	4	0,3	5
Kırmızı	31	2	0,2	6,9
Madımak	22	2,4	0,3	-
Mantar	28	2,7	0,3	4,4
Marul	14	1,2	0,2	2,5
Maydanoz	44	3,6	0,6	8,5
Mısır (Taze)	96	3,5	1	22,1
Nane (Taze)	65	4	1,3	7,9
Pancar:
Kırmızı	43	1,6	0,1	9,9
Yaprak	24	2,2	0,3	4,6
Patlıcan:
Taze	25	1,2	0,2	5,6
Kurutulmuş	286	13,7	2,3	49
Patates	76	2,1	0,1	17,1
Patates Unu	351	8	0,8	80
Pazı	33	2	0,3	4,2
Pırasa	52	2,2	0,3	11,2
Roka	33	3	0,6	3,2
Sarımsak:
Baş	137	6,2	0,2	30,8
Toz	332	16,8	0,8	72,7
Semizotu	32	2	0,4	3,8
Soğan:
Kuru	38	1,5	0,1	8,7
Toz	347	10,1	1,1	80,7
Yeşil	36	1,5	0,2	8,2
Şalgam	30	1	0,2	6,6
Tere	33	3	1	6
Turp:
Kırmızı	19	0,9	0,1	4,2
Siyah	30	1	0,2	6,6
Yerelması	75	2,3	0,1	16,7
Yonca	49	1	0,6	9

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Şeker ve Şekerli Besinler:
Akide Şekeri	330	0	0	86,9
Bal	315	0,3	0	78,4
Çikolata:
Şekerli	528	4,4	35,1	57,9
Şekersiz	477	7,9	39,7	46,8
Bademli	532	9,3	35,6	51,3
Fıstıklı	543	14,1	38,1	44,6
Dondurma (Sütlü)	193	4,5	10,6	20,8
Karamela	399	4	10,2	76,6
Lokum	240	-	1	57
Marmelat	278	0,5	0,3	70,8
Meyve Şekerleme	316	0,4	0,3	80,6
Pekmez (Üzüm)	293	0,6	0,1	70,6
Reçel	272	0,6	0,1	70
Şeker	385	0	0	99,5
Tahin Helvası	516	10,5	28	53,5
Tatlılar:
Hanım Göbeği	211	2,4	7,6	33,2
Hurma Tatlısı	318	4,1	7,1	59,4
İrmik Helvası	302	3,8	12,5	43,6
Kastırd (Süt+Yum.+Şeker)	126	5,9	5,2	16,1
Muhallebi	173	5,1	3,8	29,7
Sütlaç	139	3,4	2,7	38
Tel Kadayıf (Fıstıklı)	286	4,3	9,1	46,7

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Beyaz Peynir:
Edirne	235	15,4	18,2	0,8
Urfa	312	15,2	26,5	0,2
Yağlı	289	22,5	21,6	0
Yağsız	99	19	0,7	3,8
Cheddar	403	24,9	33,1	1,3
Çökelek:
Taze	215	35	5,6	3,2
Kuru	379	54,9	11,7	13,8
Gravyer (%8 Tuzlu)	413	29,8	32,3	0,4
Kars Tipi	357	25	27,8	1,4
Kaşar Peyniri	404	27	31,7	1,4
Krem Peynir (Sade)	349	7,6	34,9	2,7
Lor Peyniri:
Yağsız, Tuzsuz	85	17,3	0,4	1,9
%1 Yağlı	72	12,4	1	2,7
%2 Yağlı	90	13,7	1,9	3,6
Otlu Peynir	327	20,1	27,3	0,5
Rokfor	369	21,5	30,6	2
Süt:
İnek (Yağlı)	61	3,3	3,3	4,7
İnek (1/2 Yağlı)	50	3,3	1,9	4,8
İnek (Yağsız)	35	3,4	0,2	4,9
İnsan	70	1	4,4	6,9
Keçi	69	3,6	4,1	4,5
Koyun	108	6	7	5,4
Manda	97	3,8	6,9	5,2
Soya	33	3,4	1,5	2,2
Süt Tozu:
Yağlı	496	26,3	26,7	38,4
Yağsız	362	36,2	0,8	52
Yoğurt:
Yağlı	62	3	3,4	4,9
1/2 Yağlı	50	3,4	1,7	5,2
Yumurta:
Bıldırcın	158	13,1	11,1	0,4
Hindi	171	13,7	11,9	1,2
Kaz	185	13,9	13,3	1,4
Ördek	185	12,8	13,8	1,5
Tavuk (Beyaz)	49	10,1	eser	1,2
Tavuk (Sarı)	369	16,4	32,9	0,2
Tavuk (Tam)	158	12,1	11,2	1,2

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 Gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Arpa	349	8,2	1	78,8
Bisküvi:
Marie	418	6,6	7,9	85,4
Pasta	462	5,4	16,1	74,4
Buğday:
Aşurelik	335	11,7	2,4	72,9
Durum	332	12,7	2,5	70,1
Buğday Unu:
Ekmeklik (%80 Rand)	365	11,8	1,1	74,7
Kek, Pasta	364	7,5	0,8	79,4
Kepek	213	16	4,6	61,9
Tam (%100 Rand.)	333	13,3	2	71
Bulgur	357	10,3	1,2	78,1
Çavdar Unu	350	11,4	1,7	74,8
Ekmek:
Bazlama	246	8,7	0,4	55,1
Buğday	276	9,1	0,8	56,4
Çavdar (2/3 Buğ, 1/3 Çav.)	243	9,1	1,1	52,1
Sandviç	298	8,2	5,6	53
Yufka	271	8,9	0,5	63,9
Galeta Unu	392	12,6	4,6	73,4
Grissini	433	12,3	13,9	-
İrmik	371	11,4	0,9	77
Kraker:
Sade	384	8	9,4	73,3
Peynirli	479	11,2	21,3	60,4
Tuzlu	433	9	12	71,5
Makarna	369	12,5	1,2	75,2
Mısır:
Corn Flakes	386	7,9	0,4	85,3
Haşlanmış	91	3,3	1	21
Nişasta	362	0,3	eser	87,6
Patlamış (Sade)	386	12,7	5	76,7
Patlamış (Yağ, tuz eklenmiş)	456	9,8	21,8	59,1
Tane	362	11,9	4,7	72,1
Un	368	7,8	2,6	76,9
Pirinç	363	6,7	0,4	80,4
Şehriye	388	12,8	4,6	72
Tarhana	316	12,2	4,4	56,4
Yufka (Böreklik)	152	3,1	0,3	33
Yulaf Unu	388	12	7,5	68

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Ahududu:
Kırmızı	57	1,2	0,5	13,6
Siyah	73	1,5	1,4	15,7

Ananas	52	0,4	0,2	13,6
Armut	61	0,7	0,4	15,3
Avokado	167	2,1	16,4	6,3
Ayva	57	0,4	0,1	15,3
Böğürtlen	58	1,2	0,9	12,9
Çilek	37	0,7	0,5	8,4
Dut	93	0,9	1,1	19,8
Elma	58	0,2	0,6	14,5
Elma Suyu	47	0,1	eser	12
Erik:
Kırmızı	66	0,5	eser	17,8
Mürdüm (Taze)	75	0,8	0,2	19,7
Mürdüm (Kuru)	255	2,1	0,6	67,4
Pestil	344	3,3	0,5	91,3

Greyfurt	41	0,5	0,1	10,6
Greyfurt Suyu	39	0,5	0,1	9,2
Hurma	274	2,2	0,5	72,9
İncir:
Taze	80	1,2	0,4	20,4
Kuru	274	4,3	1,3	69,1

Karpuz	26	0,5	0,2	6,4
Kavun	33	0,8	0,3	7,7
Kayısı:
Taze	51	1	0,2	12,8
Kuru	260	5	0,5	66,5
Pestil	332	5,6	1	84,6

Kiraz	70	1,3	0,3	17,4
Limon	27	1,1	0,3	8,2
Limon Suyu	25	0,5	0,2	8
Mandalina	46	0,8	0,2	11,6
Mandalina Suyu	43	0,5	0,2	10
Muz	85	1,1	0,2	22
Nar	63	0,5	0,3	16
Portakal	49	1	0,2	12,2
Portakal Suyu	45	0,7	0,2	10,4
Şeftali	38	0,6	0,1	9,7
Üzüm:
Taze	67	0,6	0,3	17,3
Kuru	289	2,5	0,2	77,4
Suyu	66	0,2	eser	16,6

Vişne	58	1,2	0,3	14,3
Kivi	30	0,3	0,1	10

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Asma Yaprağı	97	3,8	1,1	15,6
Bakla (Taze)	72	5,2	0,4	9,8
Bamya:
Taze	36	2,4	0,3	7,6
Kurutulmuş	266	17,4	2,2	56,1
Bezelye:
İç	84	6,3	0,4	14,4
Koserve (Susuz)	88	4,7	0,4	16,8
Biber:
Taze	22	1,2	0,2	4,8
Kurutulmuş	293	16	2,6	64
Kırmızı (Taze)	93	3,7	2,3	18,1
Börülce (Taze)	127	9	0,8	21,8
Domates:
Kırmızı	22	1,1	0,2	4,7
Suyu (Tuzsuz)	19	0,8	0,1	4,3
Yeşil	24	1,2	0,2	5,1
Ebegümeci	47	4,4	0,6	4,3
Enginar	53	3	0,2	7,8
Fasulye:
Taze	32	1,9	0,2	7,1
Konserve (Susuz)	24	1,4	0,2	5,2
Kurutulmuş	274	8,6	1,7	61,1
Havuç	42	1,1	0,2	9,7
Hindiba Otu	53	2,7	0,7	7,1
Hıyar (Soyulmamış)	15	0,9	0,1	3,4
Hıyar (Soyulmuş)	14	0,6	0,1	3,2
Kabak:
Kış	26	1	0,1	6,5
Yaz	19	11	0,1	4,2
Karnabahar	27	2,7	0,2	5,2
Kereviz	40	1,8	0,3	8,5
Kıvırcık	20	1,7	0,1	4,1
Kuşkonmaz	26	2,5	0,2	5
Ispanak	26	3,2	0,3	4,3
Lahana:
Beyaz	24	1,3	0,2	5,4
Bürüksel	63	5,2	0,3	8
Kara	45	4	0,3	5
Kırmızı	31	2	0,2	6,9
Madımak	22	2,4	0,3	-
Mantar	28	2,7	0,3	4,4
Marul	14	1,2	0,2	2,5
Maydanoz	44	3,6	0,6	8,5
Mısır (Taze)	96	3,5	1	22,1
Nane (Taze)	65	4	1,3	7,9
Pancar:
Kırmızı	43	1,6	0,1	9,9
Yaprak	24	2,2	0,3	4,6
Patlıcan:
Taze	25	1,2	0,2	5,6
Kurutulmuş	286	13,7	2,3	49
Patates	76	2,1	0,1	17,1
Patates Unu	351	8	0,8	80
Pazı	33	2	0,3	4,2
Pırasa	52	2,2	0,3	11,2
Roka	33	3	0,6	3,2
Sarımsak:
Baş	137	6,2	0,2	30,8
Toz	332	16,8	0,8	72,7
Semizotu	32	2	0,4	3,8
Soğan:
Kuru	38	1,5	0,1	8,7
Toz	347	10,1	1,1	80,7
Yeşil	36	1,5	0,2	8,2
Şalgam	30	1	0,2	6,6
Tere	33	3	1	6
Turp:
Kırmızı	19	0,9	0,1	4,2
Siyah	30	1	0,2	6,6
Yerelması	75	2,3	0,1	16,7
Yonca	49	1	0,6	9

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Şeker ve Şekerli Besinler:
Akide Şekeri	330	0	0	86,9
Bal	315	0,3	0	78,4
Çikolata:
Şekerli	528	4,4	35,1	57,9
Şekersiz	477	7,9	39,7	46,8
Bademli	532	9,3	35,6	51,3
Fıstıklı	543	14,1	38,1	44,6
Dondurma (Sütlü)	193	4,5	10,6	20,8
Karamela	399	4	10,2	76,6
Lokum	240	-	1	57
Marmelat	278	0,5	0,3	70,8
Meyve Şekerleme	316	0,4	0,3	80,6
Pekmez (Üzüm)	293	0,6	0,1	70,6
Reçel	272	0,6	0,1	70
Şeker	385	0	0	99,5
Tahin Helvası	516	10,5	28	53,5
Tatlılar:
Hanım Göbeği	211	2,4	7,6	33,2
Hurma Tatlısı	318	4,1	7,1	59,4
İrmik Helvası	302	3,8	12,5	43,6
Kastırd (Süt+Yum.+Şeker)	126	5,9	5,2	16,1
Muhallebi	173	5,1	3,8	29,7
Sütlaç	139	3,4	2,7	38
Tel Kadayıf (Fıstıklı)	286	4,3	9,1	46,7

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Beyaz Peynir:
Edirne	235	15,4	18,2	0,8
Urfa	312	15,2	26,5	0,2
Yağlı	289	22,5	21,6	0
Yağsız	99	19	0,7	3,8
Cheddar	403	24,9	33,1	1,3
Çökelek:
Taze	215	35	5,6	3,2
Kuru	379	54,9	11,7	13,8
Gravyer (%8 Tuzlu)	413	29,8	32,3	0,4
Kars Tipi	357	25	27,8	1,4
Kaşar Peyniri	404	27	31,7	1,4
Krem Peynir (Sade)	349	7,6	34,9	2,7
Lor Peyniri:
Yağsız, Tuzsuz	85	17,3	0,4	1,9
%1 Yağlı	72	12,4	1	2,7
%2 Yağlı	90	13,7	1,9	3,6
Otlu Peynir	327	20,1	27,3	0,5
Rokfor	369	21,5	30,6	2
Süt:
İnek (Yağlı)	61	3,3	3,3	4,7
İnek (1/2 Yağlı)	50	3,3	1,9	4,8
İnek (Yağsız)	35	3,4	0,2	4,9
İnsan	70	1	4,4	6,9
Keçi	69	3,6	4,1	4,5
Koyun	108	6	7	5,4
Manda	97	3,8	6,9	5,2
Soya	33	3,4	1,5	2,2
Süt Tozu:
Yağlı	496	26,3	26,7	38,4
Yağsız	362	36,2	0,8	52
Yoğurt:
Yağlı	62	3	3,4	4,9
1/2 Yağlı	50	3,4	1,7	5,2
Yumurta:
Bıldırcın	158	13,1	11,1	0,4
Hindi	171	13,7	11,9	1,2
Kaz	185	13,9	13,3	1,4
Ördek	185	12,8	13,8	1,5
Tavuk (Beyaz)	49	10,1	eser	1,2
Tavuk (Sarı)	369	16,4	32,9	0,2
Tavuk (Tam)	158	12,1	11,2	1,2

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 Gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Arpa	349	8,2	1	78,8
Bisküvi:
Marie	418	6,6	7,9	85,4
Pasta	462	5,4	16,1	74,4
Buğday:
Aşurelik	335	11,7	2,4	72,9
Durum	332	12,7	2,5	70,1
Buğday Unu:
Ekmeklik (%80 Rand)	365	11,8	1,1	74,7
Kek, Pasta	364	7,5	0,8	79,4
Kepek	213	16	4,6	61,9
Tam (%100 Rand.)	333	13,3	2	71
Bulgur	357	10,3	1,2	78,1
Çavdar Unu	350	11,4	1,7	74,8
Ekmek:
Bazlama	246	8,7	0,4	55,1
Buğday	276	9,1	0,8	56,4
Çavdar (2/3 Buğ, 1/3 Çav.)	243	9,1	1,1	52,1
Sandviç	298	8,2	5,6	53
Yufka	271	8,9	0,5	63,9
Galeta Unu	392	12,6	4,6	73,4
Grissini	433	12,3	13,9	-
İrmik	371	11,4	0,9	77
Kraker:
Sade	384	8	9,4	73,3
Peynirli	479	11,2	21,3	60,4
Tuzlu	433	9	12	71,5
Makarna	369	12,5	1,2	75,2
Mısır:
Corn Flakes	386	7,9	0,4	85,3
Haşlanmış	91	3,3	1	21
Nişasta	362	0,3	eser	87,6
Patlamış (Sade)	386	12,7	5	76,7
Patlamış (Yağ, tuz eklenmiş)	456	9,8	21,8	59,1
Tane	362	11,9	4,7	72,1
Un	368	7,8	2,6	76,9
Pirinç	363	6,7	0,4	80,4
Şehriye	388	12,8	4,6	72
Tarhana	316	12,2	4,4	56,4
Yufka (Böreklik)	152	3,1	0,3	33
Yulaf Unu	388	12	7,5	68

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Ahududu:
Kırmızı	57	1,2	0,5	13,6
Siyah	73	1,5	1,4	15,7

Ananas	52	0,4	0,2	13,6
Armut	61	0,7	0,4	15,3
Avokado	167	2,1	16,4	6,3
Ayva	57	0,4	0,1	15,3
Böğürtlen	58	1,2	0,9	12,9
Çilek	37	0,7	0,5	8,4
Dut	93	0,9	1,1	19,8
Elma	58	0,2	0,6	14,5
Elma Suyu	47	0,1	eser	12
Erik:
Kırmızı	66	0,5	eser	17,8
Mürdüm (Taze)	75	0,8	0,2	19,7
Mürdüm (Kuru)	255	2,1	0,6	67,4
Pestil	344	3,3	0,5	91,3

Greyfurt	41	0,5	0,1	10,6
Greyfurt Suyu	39	0,5	0,1	9,2
Hurma	274	2,2	0,5	72,9
İncir:
Taze	80	1,2	0,4	20,4
Kuru	274	4,3	1,3	69,1

Karpuz	26	0,5	0,2	6,4
Kavun	33	0,8	0,3	7,7
Kayısı:
Taze	51	1	0,2	12,8
Kuru	260	5	0,5	66,5
Pestil	332	5,6	1	84,6

Kiraz	70	1,3	0,3	17,4
Limon	27	1,1	0,3	8,2
Limon Suyu	25	0,5	0,2	8
Mandalina	46	0,8	0,2	11,6
Mandalina Suyu	43	0,5	0,2	10
Muz	85	1,1	0,2	22
Nar	63	0,5	0,3	16
Portakal	49	1	0,2	12,2
Portakal Suyu	45	0,7	0,2	10,4
Şeftali	38	0,6	0,1	9,7
Üzüm:
Taze	67	0,6	0,3	17,3
Kuru	289	2,5	0,2	77,4
Suyu	66	0,2	eser	16,6

Vişne	58	1,2	0,3	14,3
Kivi	30	0,3	0,1	10

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Asma Yaprağı	97	3,8	1,1	15,6
Bakla (Taze)	72	5,2	0,4	9,8
Bamya:
Taze	36	2,4	0,3	7,6
Kurutulmuş	266	17,4	2,2	56,1
Bezelye:
İç	84	6,3	0,4	14,4
Koserve (Susuz)	88	4,7	0,4	16,8
Biber:
Taze	22	1,2	0,2	4,8
Kurutulmuş	293	16	2,6	64
Kırmızı (Taze)	93	3,7	2,3	18,1
Börülce (Taze)	127	9	0,8	21,8
Domates:
Kırmızı	22	1,1	0,2	4,7
Suyu (Tuzsuz)	19	0,8	0,1	4,3
Yeşil	24	1,2	0,2	5,1
Ebegümeci	47	4,4	0,6	4,3
Enginar	53	3	0,2	7,8
Fasulye:
Taze	32	1,9	0,2	7,1
Konserve (Susuz)	24	1,4	0,2	5,2
Kurutulmuş	274	8,6	1,7	61,1
Havuç	42	1,1	0,2	9,7
Hindiba Otu	53	2,7	0,7	7,1
Hıyar (Soyulmamış)	15	0,9	0,1	3,4
Hıyar (Soyulmuş)	14	0,6	0,1	3,2
Kabak:
Kış	26	1	0,1	6,5
Yaz	19	11	0,1	4,2
Karnabahar	27	2,7	0,2	5,2
Kereviz	40	1,8	0,3	8,5
Kıvırcık	20	1,7	0,1	4,1
Kuşkonmaz	26	2,5	0,2	5
Ispanak	26	3,2	0,3	4,3
Lahana:
Beyaz	24	1,3	0,2	5,4
Bürüksel	63	5,2	0,3	8
Kara	45	4	0,3	5
Kırmızı	31	2	0,2	6,9
Madımak	22	2,4	0,3	-
Mantar	28	2,7	0,3	4,4
Marul	14	1,2	0,2	2,5
Maydanoz	44	3,6	0,6	8,5
Mısır (Taze)	96	3,5	1	22,1
Nane (Taze)	65	4	1,3	7,9
Pancar:
Kırmızı	43	1,6	0,1	9,9
Yaprak	24	2,2	0,3	4,6
Patlıcan:
Taze	25	1,2	0,2	5,6
Kurutulmuş	286	13,7	2,3	49
Patates	76	2,1	0,1	17,1
Patates Unu	351	8	0,8	80
Pazı	33	2	0,3	4,2
Pırasa	52	2,2	0,3	11,2
Roka	33	3	0,6	3,2
Sarımsak:
Baş	137	6,2	0,2	30,8
Toz	332	16,8	0,8	72,7
Semizotu	32	2	0,4	3,8
Soğan:
Kuru	38	1,5	0,1	8,7
Toz	347	10,1	1,1	80,7
Yeşil	36	1,5	0,2	8,2
Şalgam	30	1	0,2	6,6
Tere	33	3	1	6
Turp:
Kırmızı	19	0,9	0,1	4,2
Siyah	30	1	0,2	6,6
Yerelması	75	2,3	0,1	16,7
Yonca	49	1	0,6	9

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Şeker ve Şekerli Besinler:
Akide Şekeri	330	0	0	86,9
Bal	315	0,3	0	78,4
Çikolata:
Şekerli	528	4,4	35,1	57,9
Şekersiz	477	7,9	39,7	46,8
Bademli	532	9,3	35,6	51,3
Fıstıklı	543	14,1	38,1	44,6
Dondurma (Sütlü)	193	4,5	10,6	20,8
Karamela	399	4	10,2	76,6
Lokum	240	-	1	57
Marmelat	278	0,5	0,3	70,8
Meyve Şekerleme	316	0,4	0,3	80,6
Pekmez (Üzüm)	293	0,6	0,1	70,6
Reçel	272	0,6	0,1	70
Şeker	385	0	0	99,5
Tahin Helvası	516	10,5	28	53,5
Tatlılar:
Hanım Göbeği	211	2,4	7,6	33,2
Hurma Tatlısı	318	4,1	7,1	59,4
İrmik Helvası	302	3,8	12,5	43,6
Kastırd (Süt+Yum.+Şeker)	126	5,9	5,2	16,1
Muhallebi	173	5,1	3,8	29,7
Sütlaç	139	3,4	2,7	38
Tel Kadayıf (Fıstıklı)	286	4,3	9,1	46,7

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Beyaz Peynir:
Edirne	235	15,4	18,2	0,8
Urfa	312	15,2	26,5	0,2
Yağlı	289	22,5	21,6	0
Yağsız	99	19	0,7	3,8
Cheddar	403	24,9	33,1	1,3
Çökelek:
Taze	215	35	5,6	3,2
Kuru	379	54,9	11,7	13,8
Gravyer (%8 Tuzlu)	413	29,8	32,3	0,4
Kars Tipi	357	25	27,8	1,4
Kaşar Peyniri	404	27	31,7	1,4
Krem Peynir (Sade)	349	7,6	34,9	2,7
Lor Peyniri:
Yağsız, Tuzsuz	85	17,3	0,4	1,9
%1 Yağlı	72	12,4	1	2,7
%2 Yağlı	90	13,7	1,9	3,6
Otlu Peynir	327	20,1	27,3	0,5
Rokfor	369	21,5	30,6	2
Süt:
İnek (Yağlı)	61	3,3	3,3	4,7
İnek (1/2 Yağlı)	50	3,3	1,9	4,8
İnek (Yağsız)	35	3,4	0,2	4,9
İnsan	70	1	4,4	6,9
Keçi	69	3,6	4,1	4,5
Koyun	108	6	7	5,4
Manda	97	3,8	6,9	5,2
Soya	33	3,4	1,5	2,2
Süt Tozu:
Yağlı	496	26,3	26,7	38,4
Yağsız	362	36,2	0,8	52
Yoğurt:
Yağlı	62	3	3,4	4,9
1/2 Yağlı	50	3,4	1,7	5,2
Yumurta:
Bıldırcın	158	13,1	11,1	0,4
Hindi	171	13,7	11,9	1,2
Kaz	185	13,9	13,3	1,4
Ördek	185	12,8	13,8	1,5
Tavuk (Beyaz)	49	10,1	eser	1,2
Tavuk (Sarı)	369	16,4	32,9	0,2
Tavuk (Tam)	158	12,1	11,2	1,2

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 Gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Arpa	349	8,2	1	78,8
Bisküvi:
Marie	418	6,6	7,9	85,4
Pasta	462	5,4	16,1	74,4
Buğday:
Aşurelik	335	11,7	2,4	72,9
Durum	332	12,7	2,5	70,1
Buğday Unu:
Ekmeklik (%80 Rand)	365	11,8	1,1	74,7
Kek, Pasta	364	7,5	0,8	79,4
Kepek	213	16	4,6	61,9
Tam (%100 Rand.)	333	13,3	2	71
Bulgur	357	10,3	1,2	78,1
Çavdar Unu	350	11,4	1,7	74,8
Ekmek:
Bazlama	246	8,7	0,4	55,1
Buğday	276	9,1	0,8	56,4
Çavdar (2/3 Buğ, 1/3 Çav.)	243	9,1	1,1	52,1
Sandviç	298	8,2	5,6	53
Yufka	271	8,9	0,5	63,9
Galeta Unu	392	12,6	4,6	73,4
Grissini	433	12,3	13,9	-
İrmik	371	11,4	0,9	77
Kraker:
Sade	384	8	9,4	73,3
Peynirli	479	11,2	21,3	60,4
Tuzlu	433	9	12	71,5
Makarna	369	12,5	1,2	75,2
Mısır:
Corn Flakes	386	7,9	0,4	85,3
Haşlanmış	91	3,3	1	21
Nişasta	362	0,3	eser	87,6
Patlamış (Sade)	386	12,7	5	76,7
Patlamış (Yağ, tuz eklenmiş)	456	9,8	21,8	59,1
Tane	362	11,9	4,7	72,1
Un	368	7,8	2,6	76,9
Pirinç	363	6,7	0,4	80,4
Şehriye	388	12,8	4,6	72
Tarhana	316	12,2	4,4	56,4
Yufka (Böreklik)	152	3,1	0,3	33
Yulaf Unu	388	12	7,5	68

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Ahududu:
Kırmızı	57	1,2	0,5	13,6
Siyah	73	1,5	1,4	15,7

Ananas	52	0,4	0,2	13,6
Armut	61	0,7	0,4	15,3
Avokado	167	2,1	16,4	6,3
Ayva	57	0,4	0,1	15,3
Böğürtlen	58	1,2	0,9	12,9
Çilek	37	0,7	0,5	8,4
Dut	93	0,9	1,1	19,8
Elma	58	0,2	0,6	14,5
Elma Suyu	47	0,1	eser	12
Erik:
Kırmızı	66	0,5	eser	17,8
Mürdüm (Taze)	75	0,8	0,2	19,7
Mürdüm (Kuru)	255	2,1	0,6	67,4
Pestil	344	3,3	0,5	91,3

Greyfurt	41	0,5	0,1	10,6
Greyfurt Suyu	39	0,5	0,1	9,2
Hurma	274	2,2	0,5	72,9
İncir:
Taze	80	1,2	0,4	20,4
Kuru	274	4,3	1,3	69,1

Karpuz	26	0,5	0,2	6,4
Kavun	33	0,8	0,3	7,7
Kayısı:
Taze	51	1	0,2	12,8
Kuru	260	5	0,5	66,5
Pestil	332	5,6	1	84,6

Kiraz	70	1,3	0,3	17,4
Limon	27	1,1	0,3	8,2
Limon Suyu	25	0,5	0,2	8
Mandalina	46	0,8	0,2	11,6
Mandalina Suyu	43	0,5	0,2	10
Muz	85	1,1	0,2	22
Nar	63	0,5	0,3	16
Portakal	49	1	0,2	12,2
Portakal Suyu	45	0,7	0,2	10,4
Şeftali	38	0,6	0,1	9,7
Üzüm:
Taze	67	0,6	0,3	17,3
Kuru	289	2,5	0,2	77,4
Suyu	66	0,2	eser	16,6

Vişne	58	1,2	0,3	14,3
Kivi	30	0,3	0,1	10

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Asma Yaprağı	97	3,8	1,1	15,6
Bakla (Taze)	72	5,2	0,4	9,8
Bamya:
Taze	36	2,4	0,3	7,6
Kurutulmuş	266	17,4	2,2	56,1
Bezelye:
İç	84	6,3	0,4	14,4
Koserve (Susuz)	88	4,7	0,4	16,8
Biber:
Taze	22	1,2	0,2	4,8
Kurutulmuş	293	16	2,6	64
Kırmızı (Taze)	93	3,7	2,3	18,1
Börülce (Taze)	127	9	0,8	21,8
Domates:
Kırmızı	22	1,1	0,2	4,7
Suyu (Tuzsuz)	19	0,8	0,1	4,3
Yeşil	24	1,2	0,2	5,1
Ebegümeci	47	4,4	0,6	4,3
Enginar	53	3	0,2	7,8
Fasulye:
Taze	32	1,9	0,2	7,1
Konserve (Susuz)	24	1,4	0,2	5,2
Kurutulmuş	274	8,6	1,7	61,1
Havuç	42	1,1	0,2	9,7
Hindiba Otu	53	2,7	0,7	7,1
Hıyar (Soyulmamış)	15	0,9	0,1	3,4
Hıyar (Soyulmuş)	14	0,6	0,1	3,2
Kabak:
Kış	26	1	0,1	6,5
Yaz	19	11	0,1	4,2
Karnabahar	27	2,7	0,2	5,2
Kereviz	40	1,8	0,3	8,5
Kıvırcık	20	1,7	0,1	4,1
Kuşkonmaz	26	2,5	0,2	5
Ispanak	26	3,2	0,3	4,3
Lahana:
Beyaz	24	1,3	0,2	5,4
Bürüksel	63	5,2	0,3	8
Kara	45	4	0,3	5
Kırmızı	31	2	0,2	6,9
Madımak	22	2,4	0,3	-
Mantar	28	2,7	0,3	4,4
Marul	14	1,2	0,2	2,5
Maydanoz	44	3,6	0,6	8,5
Mısır (Taze)	96	3,5	1	22,1
Nane (Taze)	65	4	1,3	7,9
Pancar:
Kırmızı	43	1,6	0,1	9,9
Yaprak	24	2,2	0,3	4,6
Patlıcan:
Taze	25	1,2	0,2	5,6
Kurutulmuş	286	13,7	2,3	49
Patates	76	2,1	0,1	17,1
Patates Unu	351	8	0,8	80
Pazı	33	2	0,3	4,2
Pırasa	52	2,2	0,3	11,2
Roka	33	3	0,6	3,2
Sarımsak:
Baş	137	6,2	0,2	30,8
Toz	332	16,8	0,8	72,7
Semizotu	32	2	0,4	3,8
Soğan:
Kuru	38	1,5	0,1	8,7
Toz	347	10,1	1,1	80,7
Yeşil	36	1,5	0,2	8,2
Şalgam	30	1	0,2	6,6
Tere	33	3	1	6
Turp:
Kırmızı	19	0,9	0,1	4,2
Siyah	30	1	0,2	6,6
Yerelması	75	2,3	0,1	16,7
Yonca	49	1	0,6	9

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Şeker ve Şekerli Besinler:
Akide Şekeri	330	0	0	86,9
Bal	315	0,3	0	78,4
Çikolata:
Şekerli	528	4,4	35,1	57,9
Şekersiz	477	7,9	39,7	46,8
Bademli	532	9,3	35,6	51,3
Fıstıklı	543	14,1	38,1	44,6
Dondurma (Sütlü)	193	4,5	10,6	20,8
Karamela	399	4	10,2	76,6
Lokum	240	-	1	57
Marmelat	278	0,5	0,3	70,8
Meyve Şekerleme	316	0,4	0,3	80,6
Pekmez (Üzüm)	293	0,6	0,1	70,6
Reçel	272	0,6	0,1	70
Şeker	385	0	0	99,5
Tahin Helvası	516	10,5	28	53,5
Tatlılar:
Hanım Göbeği	211	2,4	7,6	33,2
Hurma Tatlısı	318	4,1	7,1	59,4
İrmik Helvası	302	3,8	12,5	43,6
Kastırd (Süt+Yum.+Şeker)	126	5,9	5,2	16,1
Muhallebi	173	5,1	3,8	29,7
Sütlaç	139	3,4	2,7	38
Tel Kadayıf (Fıstıklı)	286	4,3	9,1	46,7

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Beyaz Peynir:
Edirne	235	15,4	18,2	0,8
Urfa	312	15,2	26,5	0,2
Yağlı	289	22,5	21,6	0
Yağsız	99	19	0,7	3,8
Cheddar	403	24,9	33,1	1,3
Çökelek:
Taze	215	35	5,6	3,2
Kuru	379	54,9	11,7	13,8
Gravyer (%8 Tuzlu)	413	29,8	32,3	0,4
Kars Tipi	357	25	27,8	1,4
Kaşar Peyniri	404	27	31,7	1,4
Krem Peynir (Sade)	349	7,6	34,9	2,7
Lor Peyniri:
Yağsız, Tuzsuz	85	17,3	0,4	1,9
%1 Yağlı	72	12,4	1	2,7
%2 Yağlı	90	13,7	1,9	3,6
Otlu Peynir	327	20,1	27,3	0,5
Rokfor	369	21,5	30,6	2
Süt:
İnek (Yağlı)	61	3,3	3,3	4,7
İnek (1/2 Yağlı)	50	3,3	1,9	4,8
İnek (Yağsız)	35	3,4	0,2	4,9
İnsan	70	1	4,4	6,9
Keçi	69	3,6	4,1	4,5
Koyun	108	6	7	5,4
Manda	97	3,8	6,9	5,2
Soya	33	3,4	1,5	2,2
Süt Tozu:
Yağlı	496	26,3	26,7	38,4
Yağsız	362	36,2	0,8	52
Yoğurt:
Yağlı	62	3	3,4	4,9
1/2 Yağlı	50	3,4	1,7	5,2
Yumurta:
Bıldırcın	158	13,1	11,1	0,4
Hindi	171	13,7	11,9	1,2
Kaz	185	13,9	13,3	1,4
Ördek	185	12,8	13,8	1,5
Tavuk (Beyaz)	49	10,1	eser	1,2
Tavuk (Sarı)	369	16,4	32,9	0,2
Tavuk (Tam)	158	12,1	11,2	1,2

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 Gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Arpa	349	8,2	1	78,8
Bisküvi:
Marie	418	6,6	7,9	85,4
Pasta	462	5,4	16,1	74,4
Buğday:
Aşurelik	335	11,7	2,4	72,9
Durum	332	12,7	2,5	70,1
Buğday Unu:
Ekmeklik (%80 Rand)	365	11,8	1,1	74,7
Kek, Pasta	364	7,5	0,8	79,4
Kepek	213	16	4,6	61,9
Tam (%100 Rand.)	333	13,3	2	71
Bulgur	357	10,3	1,2	78,1
Çavdar Unu	350	11,4	1,7	74,8
Ekmek:
Bazlama	246	8,7	0,4	55,1
Buğday	276	9,1	0,8	56,4
Çavdar (2/3 Buğ, 1/3 Çav.)	243	9,1	1,1	52,1
Sandviç	298	8,2	5,6	53
Yufka	271	8,9	0,5	63,9
Galeta Unu	392	12,6	4,6	73,4
Grissini	433	12,3	13,9	-
İrmik	371	11,4	0,9	77
Kraker:
Sade	384	8	9,4	73,3
Peynirli	479	11,2	21,3	60,4
Tuzlu	433	9	12	71,5
Makarna	369	12,5	1,2	75,2
Mısır:
Corn Flakes	386	7,9	0,4	85,3
Haşlanmış	91	3,3	1	21
Nişasta	362	0,3	eser	87,6
Patlamış (Sade)	386	12,7	5	76,7
Patlamış (Yağ, tuz eklenmiş)	456	9,8	21,8	59,1
Tane	362	11,9	4,7	72,1
Un	368	7,8	2,6	76,9
Pirinç	363	6,7	0,4	80,4
Şehriye	388	12,8	4,6	72
Tarhana	316	12,2	4,4	56,4
Yufka (Böreklik)	152	3,1	0,3	33
Yulaf Unu	388	12	7,5	68

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Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Ahududu:
Kırmızı	57	1,2	0,5	13,6
Siyah	73	1,5	1,4	15,7

Ananas	52	0,4	0,2	13,6
Armut	61	0,7	0,4	15,3
Avokado	167	2,1	16,4	6,3
Ayva	57	0,4	0,1	15,3
Böğürtlen	58	1,2	0,9	12,9
Çilek	37	0,7	0,5	8,4
Dut	93	0,9	1,1	19,8
Elma	58	0,2	0,6	14,5
Elma Suyu	47	0,1	eser	12
Erik:
Kırmızı	66	0,5	eser	17,8
Mürdüm (Taze)	75	0,8	0,2	19,7
Mürdüm (Kuru)	255	2,1	0,6	67,4
Pestil	344	3,3	0,5	91,3

Greyfurt	41	0,5	0,1	10,6
Greyfurt Suyu	39	0,5	0,1	9,2
Hurma	274	2,2	0,5	72,9
İncir:
Taze	80	1,2	0,4	20,4
Kuru	274	4,3	1,3	69,1

Karpuz	26	0,5	0,2	6,4
Kavun	33	0,8	0,3	7,7
Kayısı:
Taze	51	1	0,2	12,8
Kuru	260	5	0,5	66,5
Pestil	332	5,6	1	84,6

Kiraz	70	1,3	0,3	17,4
Limon	27	1,1	0,3	8,2
Limon Suyu	25	0,5	0,2	8
Mandalina	46	0,8	0,2	11,6
Mandalina Suyu	43	0,5	0,2	10
Muz	85	1,1	0,2	22
Nar	63	0,5	0,3	16
Portakal	49	1	0,2	12,2
Portakal Suyu	45	0,7	0,2	10,4
Şeftali	38	0,6	0,1	9,7
Üzüm:
Taze	67	0,6	0,3	17,3
Kuru	289	2,5	0,2	77,4
Suyu	66	0,2	eser	16,6

Vişne	58	1,2	0,3	14,3
Kivi	30	0,3	0,1	10

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Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Asma Yaprağı	97	3,8	1,1	15,6
Bakla (Taze)	72	5,2	0,4	9,8
Bamya:
Taze	36	2,4	0,3	7,6
Kurutulmuş	266	17,4	2,2	56,1
Bezelye:
İç	84	6,3	0,4	14,4
Koserve (Susuz)	88	4,7	0,4	16,8
Biber:
Taze	22	1,2	0,2	4,8
Kurutulmuş	293	16	2,6	64
Kırmızı (Taze)	93	3,7	2,3	18,1
Börülce (Taze)	127	9	0,8	21,8
Domates:
Kırmızı	22	1,1	0,2	4,7
Suyu (Tuzsuz)	19	0,8	0,1	4,3
Yeşil	24	1,2	0,2	5,1
Ebegümeci	47	4,4	0,6	4,3
Enginar	53	3	0,2	7,8
Fasulye:
Taze	32	1,9	0,2	7,1
Konserve (Susuz)	24	1,4	0,2	5,2
Kurutulmuş	274	8,6	1,7	61,1
Havuç	42	1,1	0,2	9,7
Hindiba Otu	53	2,7	0,7	7,1
Hıyar (Soyulmamış)	15	0,9	0,1	3,4
Hıyar (Soyulmuş)	14	0,6	0,1	3,2
Kabak:
Kış	26	1	0,1	6,5
Yaz	19	11	0,1	4,2
Karnabahar	27	2,7	0,2	5,2
Kereviz	40	1,8	0,3	8,5
Kıvırcık	20	1,7	0,1	4,1
Kuşkonmaz	26	2,5	0,2	5
Ispanak	26	3,2	0,3	4,3
Lahana:
Beyaz	24	1,3	0,2	5,4
Bürüksel	63	5,2	0,3	8
Kara	45	4	0,3	5
Kırmızı	31	2	0,2	6,9
Madımak	22	2,4	0,3	-
Mantar	28	2,7	0,3	4,4
Marul	14	1,2	0,2	2,5
Maydanoz	44	3,6	0,6	8,5
Mısır (Taze)	96	3,5	1	22,1
Nane (Taze)	65	4	1,3	7,9
Pancar:
Kırmızı	43	1,6	0,1	9,9
Yaprak	24	2,2	0,3	4,6
Patlıcan:
Taze	25	1,2	0,2	5,6
Kurutulmuş	286	13,7	2,3	49
Patates	76	2,1	0,1	17,1
Patates Unu	351	8	0,8	80
Pazı	33	2	0,3	4,2
Pırasa	52	2,2	0,3	11,2
Roka	33	3	0,6	3,2
Sarımsak:
Baş	137	6,2	0,2	30,8
Toz	332	16,8	0,8	72,7
Semizotu	32	2	0,4	3,8
Soğan:
Kuru	38	1,5	0,1	8,7
Toz	347	10,1	1,1	80,7
Yeşil	36	1,5	0,2	8,2
Şalgam	30	1	0,2	6,6
Tere	33	3	1	6
Turp:
Kırmızı	19	0,9	0,1	4,2
Siyah	30	1	0,2	6,6
Yerelması	75	2,3	0,1	16,7
Yonca	49	1	0,6	9

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Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Şeker ve Şekerli Besinler:
Akide Şekeri	330	0	0	86,9
Bal	315	0,3	0	78,4
Çikolata:
Şekerli	528	4,4	35,1	57,9
Şekersiz	477	7,9	39,7	46,8
Bademli	532	9,3	35,6	51,3
Fıstıklı	543	14,1	38,1	44,6
Dondurma (Sütlü)	193	4,5	10,6	20,8
Karamela	399	4	10,2	76,6
Lokum	240	-	1	57
Marmelat	278	0,5	0,3	70,8
Meyve Şekerleme	316	0,4	0,3	80,6
Pekmez (Üzüm)	293	0,6	0,1	70,6
Reçel	272	0,6	0,1	70
Şeker	385	0	0	99,5
Tahin Helvası	516	10,5	28	53,5
Tatlılar:
Hanım Göbeği	211	2,4	7,6	33,2
Hurma Tatlısı	318	4,1	7,1	59,4
İrmik Helvası	302	3,8	12,5	43,6
Kastırd (Süt+Yum.+Şeker)	126	5,9	5,2	16,1
Muhallebi	173	5,1	3,8	29,7
Sütlaç	139	3,4	2,7	38
Tel Kadayıf (Fıstıklı)	286	4,3	9,1	46,7

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Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Beyaz Peynir:
Edirne	235	15,4	18,2	0,8
Urfa	312	15,2	26,5	0,2
Yağlı	289	22,5	21,6	0
Yağsız	99	19	0,7	3,8
Cheddar	403	24,9	33,1	1,3
Çökelek:
Taze	215	35	5,6	3,2
Kuru	379	54,9	11,7	13,8
Gravyer (%8 Tuzlu)	413	29,8	32,3	0,4
Kars Tipi	357	25	27,8	1,4
Kaşar Peyniri	404	27	31,7	1,4
Krem Peynir (Sade)	349	7,6	34,9	2,7
Lor Peyniri:
Yağsız, Tuzsuz	85	17,3	0,4	1,9
%1 Yağlı	72	12,4	1	2,7
%2 Yağlı	90	13,7	1,9	3,6
Otlu Peynir	327	20,1	27,3	0,5
Rokfor	369	21,5	30,6	2
Süt:
İnek (Yağlı)	61	3,3	3,3	4,7
İnek (1/2 Yağlı)	50	3,3	1,9	4,8
İnek (Yağsız)	35	3,4	0,2	4,9
İnsan	70	1	4,4	6,9
Keçi	69	3,6	4,1	4,5
Koyun	108	6	7	5,4
Manda	97	3,8	6,9	5,2
Soya	33	3,4	1,5	2,2
Süt Tozu:
Yağlı	496	26,3	26,7	38,4
Yağsız	362	36,2	0,8	52
Yoğurt:
Yağlı	62	3	3,4	4,9
1/2 Yağlı	50	3,4	1,7	5,2
Yumurta:
Bıldırcın	158	13,1	11,1	0,4
Hindi	171	13,7	11,9	1,2
Kaz	185	13,9	13,3	1,4
Ördek	185	12,8	13,8	1,5
Tavuk (Beyaz)	49	10,1	eser	1,2
Tavuk (Sarı)	369	16,4	32,9	0,2
Tavuk (Tam)	158	12,1	11,2	1,2

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Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 Gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Arpa	349	8,2	1	78,8
Bisküvi:
Marie	418	6,6	7,9	85,4
Pasta	462	5,4	16,1	74,4
Buğday:
Aşurelik	335	11,7	2,4	72,9
Durum	332	12,7	2,5	70,1
Buğday Unu:
Ekmeklik (%80 Rand)	365	11,8	1,1	74,7
Kek, Pasta	364	7,5	0,8	79,4
Kepek	213	16	4,6	61,9
Tam (%100 Rand.)	333	13,3	2	71
Bulgur	357	10,3	1,2	78,1
Çavdar Unu	350	11,4	1,7	74,8
Ekmek:
Bazlama	246	8,7	0,4	55,1
Buğday	276	9,1	0,8	56,4
Çavdar (2/3 Buğ, 1/3 Çav.)	243	9,1	1,1	52,1
Sandviç	298	8,2	5,6	53
Yufka	271	8,9	0,5	63,9
Galeta Unu	392	12,6	4,6	73,4
Grissini	433	12,3	13,9	-
İrmik	371	11,4	0,9	77
Kraker:
Sade	384	8	9,4	73,3
Peynirli	479	11,2	21,3	60,4
Tuzlu	433	9	12	71,5
Makarna	369	12,5	1,2	75,2
Mısır:
Corn Flakes	386	7,9	0,4	85,3
Haşlanmış	91	3,3	1	21
Nişasta	362	0,3	eser	87,6
Patlamış (Sade)	386	12,7	5	76,7
Patlamış (Yağ, tuz eklenmiş)	456	9,8	21,8	59,1
Tane	362	11,9	4,7	72,1
Un	368	7,8	2,6	76,9
Pirinç	363	6,7	0,4	80,4
Şehriye	388	12,8	4,6	72
Tarhana	316	12,2	4,4	56,4
Yufka (Böreklik)	152	3,1	0,3	33
Yulaf Unu	388	12	7,5	68

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Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Ahududu:
Kırmızı	57	1,2	0,5	13,6
Siyah	73	1,5	1,4	15,7

Ananas	52	0,4	0,2	13,6
Armut	61	0,7	0,4	15,3
Avokado	167	2,1	16,4	6,3
Ayva	57	0,4	0,1	15,3
Böğürtlen	58	1,2	0,9	12,9
Çilek	37	0,7	0,5	8,4
Dut	93	0,9	1,1	19,8
Elma	58	0,2	0,6	14,5
Elma Suyu	47	0,1	eser	12
Erik:
Kırmızı	66	0,5	eser	17,8
Mürdüm (Taze)	75	0,8	0,2	19,7
Mürdüm (Kuru)	255	2,1	0,6	67,4
Pestil	344	3,3	0,5	91,3

Greyfurt	41	0,5	0,1	10,6
Greyfurt Suyu	39	0,5	0,1	9,2
Hurma	274	2,2	0,5	72,9
İncir:
Taze	80	1,2	0,4	20,4
Kuru	274	4,3	1,3	69,1

Karpuz	26	0,5	0,2	6,4
Kavun	33	0,8	0,3	7,7
Kayısı:
Taze	51	1	0,2	12,8
Kuru	260	5	0,5	66,5
Pestil	332	5,6	1	84,6

Kiraz	70	1,3	0,3	17,4
Limon	27	1,1	0,3	8,2
Limon Suyu	25	0,5	0,2	8
Mandalina	46	0,8	0,2	11,6
Mandalina Suyu	43	0,5	0,2	10
Muz	85	1,1	0,2	22
Nar	63	0,5	0,3	16
Portakal	49	1	0,2	12,2
Portakal Suyu	45	0,7	0,2	10,4
Şeftali	38	0,6	0,1	9,7
Üzüm:
Taze	67	0,6	0,3	17,3
Kuru	289	2,5	0,2	77,4
Suyu	66	0,2	eser	16,6

Vişne	58	1,2	0,3	14,3
Kivi	30	0,3	0,1	10

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Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Asma Yaprağı	97	3,8	1,1	15,6
Bakla (Taze)	72	5,2	0,4	9,8
Bamya:
Taze	36	2,4	0,3	7,6
Kurutulmuş	266	17,4	2,2	56,1
Bezelye:
İç	84	6,3	0,4	14,4
Koserve (Susuz)	88	4,7	0,4	16,8
Biber:
Taze	22	1,2	0,2	4,8
Kurutulmuş	293	16	2,6	64
Kırmızı (Taze)	93	3,7	2,3	18,1
Börülce (Taze)	127	9	0,8	21,8
Domates:
Kırmızı	22	1,1	0,2	4,7
Suyu (Tuzsuz)	19	0,8	0,1	4,3
Yeşil	24	1,2	0,2	5,1
Ebegümeci	47	4,4	0,6	4,3
Enginar	53	3	0,2	7,8
Fasulye:
Taze	32	1,9	0,2	7,1
Konserve (Susuz)	24	1,4	0,2	5,2
Kurutulmuş	274	8,6	1,7	61,1
Havuç	42	1,1	0,2	9,7
Hindiba Otu	53	2,7	0,7	7,1
Hıyar (Soyulmamış)	15	0,9	0,1	3,4
Hıyar (Soyulmuş)	14	0,6	0,1	3,2
Kabak:
Kış	26	1	0,1	6,5
Yaz	19	11	0,1	4,2
Karnabahar	27	2,7	0,2	5,2
Kereviz	40	1,8	0,3	8,5
Kıvırcık	20	1,7	0,1	4,1
Kuşkonmaz	26	2,5	0,2	5
Ispanak	26	3,2	0,3	4,3
Lahana:
Beyaz	24	1,3	0,2	5,4
Bürüksel	63	5,2	0,3	8
Kara	45	4	0,3	5
Kırmızı	31	2	0,2	6,9
Madımak	22	2,4	0,3	-
Mantar	28	2,7	0,3	4,4
Marul	14	1,2	0,2	2,5
Maydanoz	44	3,6	0,6	8,5
Mısır (Taze)	96	3,5	1	22,1
Nane (Taze)	65	4	1,3	7,9
Pancar:
Kırmızı	43	1,6	0,1	9,9
Yaprak	24	2,2	0,3	4,6
Patlıcan:
Taze	25	1,2	0,2	5,6
Kurutulmuş	286	13,7	2,3	49
Patates	76	2,1	0,1	17,1
Patates Unu	351	8	0,8	80
Pazı	33	2	0,3	4,2
Pırasa	52	2,2	0,3	11,2
Roka	33	3	0,6	3,2
Sarımsak:
Baş	137	6,2	0,2	30,8
Toz	332	16,8	0,8	72,7
Semizotu	32	2	0,4	3,8
Soğan:
Kuru	38	1,5	0,1	8,7
Toz	347	10,1	1,1	80,7
Yeşil	36	1,5	0,2	8,2
Şalgam	30	1	0,2	6,6
Tere	33	3	1	6
Turp:
Kırmızı	19	0,9	0,1	4,2
Siyah	30	1	0,2	6,6
Yerelması	75	2,3	0,1	16,7
Yonca	49	1	0,6	9

Nejat Kanter tarafından yazıldı.

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Şeker ve Şekerli Besinler:
Akide Şekeri	330	0	0	86,9
Bal	315	0,3	0	78,4
Çikolata:
Şekerli	528	4,4	35,1	57,9
Şekersiz	477	7,9	39,7	46,8
Bademli	532	9,3	35,6	51,3
Fıstıklı	543	14,1	38,1	44,6
Dondurma (Sütlü)	193	4,5	10,6	20,8
Karamela	399	4	10,2	76,6
Lokum	240	-	1	57
Marmelat	278	0,5	0,3	70,8
Meyve Şekerleme	316	0,4	0,3	80,6
Pekmez (Üzüm)	293	0,6	0,1	70,6
Reçel	272	0,6	0,1	70
Şeker	385	0	0	99,5
Tahin Helvası	516	10,5	28	53,5
Tatlılar:
Hanım Göbeği	211	2,4	7,6	33,2
Hurma Tatlısı	318	4,1	7,1	59,4
İrmik Helvası	302	3,8	12,5	43,6
Kastırd (Süt+Yum.+Şeker)	126	5,9	5,2	16,1
Muhallebi	173	5,1	3,8	29,7
Sütlaç	139	3,4	2,7	38
Tel Kadayıf (Fıstıklı)	286	4,3	9,1	46,7

Nejat Kanter tarafından yazıldı.

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Beyaz Peynir:
Edirne	235	15,4	18,2	0,8
Urfa	312	15,2	26,5	0,2
Yağlı	289	22,5	21,6	0
Yağsız	99	19	0,7	3,8
Cheddar	403	24,9	33,1	1,3
Çökelek:
Taze	215	35	5,6	3,2
Kuru	379	54,9	11,7	13,8
Gravyer (%8 Tuzlu)	413	29,8	32,3	0,4
Kars Tipi	357	25	27,8	1,4
Kaşar Peyniri	404	27	31,7	1,4
Krem Peynir (Sade)	349	7,6	34,9	2,7
Lor Peyniri:
Yağsız, Tuzsuz	85	17,3	0,4	1,9
%1 Yağlı	72	12,4	1	2,7
%2 Yağlı	90	13,7	1,9	3,6
Otlu Peynir	327	20,1	27,3	0,5
Rokfor	369	21,5	30,6	2
Süt:
İnek (Yağlı)	61	3,3	3,3	4,7
İnek (1/2 Yağlı)	50	3,3	1,9	4,8
İnek (Yağsız)	35	3,4	0,2	4,9
İnsan	70	1	4,4	6,9
Keçi	69	3,6	4,1	4,5
Koyun	108	6	7	5,4
Manda	97	3,8	6,9	5,2
Soya	33	3,4	1,5	2,2
Süt Tozu:
Yağlı	496	26,3	26,7	38,4
Yağsız	362	36,2	0,8	52
Yoğurt:
Yağlı	62	3	3,4	4,9
1/2 Yağlı	50	3,4	1,7	5,2
Yumurta:
Bıldırcın	158	13,1	11,1	0,4
Hindi	171	13,7	11,9	1,2
Kaz	185	13,9	13,3	1,4
Ördek	185	12,8	13,8	1,5
Tavuk (Beyaz)	49	10,1	eser	1,2
Tavuk (Sarı)	369	16,4	32,9	0,2
Tavuk (Tam)	158	12,1	11,2	1,2

Nejat Kanter tarafından yazıldı.

Besinlerin 100 gr'larının Enerji - Karbonhidrat- Protein- Yağ Değerleri

100 Gram için	Enerji (kkal)	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidrat (g)
Arpa	349	8,2	1	78,8
Bisküvi:
Marie	418	6,6	7,9	85,4
Pasta	462	5,4	16,1	74,4
Buğday:
Aşurelik	335	11,7	2,4	72,9
Durum	332	12,7	2,5	70,1
Buğday Unu:
Ekmeklik (%80 Rand)	365	11,8	1,1	74,7
Kek, Pasta	364	7,5	0,8	79,4
Kepek	213	16	4,6	61,9
Tam (%100 Rand.)	333	13,3	2	71
Bulgur	357	10,3	1,2	78,1
Çavdar Unu	350	11,4	1,7	74,8
Ekmek:
Bazlama	246	8,7	0,4	55,1
Buğday	276	9,1	0,8	56,4
Çavdar (2/3 Buğ, 1/3 Çav.)	243	9,1	1,1	52,1
Sandviç	298	8,2	5,6	53
Yufka	271	8,9	0,5	63,9
Galeta Unu	392	12,6	4,6	73,4
Grissini	433	12,3	13,9	-
İrmik	371	11,4	0,9	77
Kraker:
Sade	384	8	9,4	73,3
Peynirli	479	11,2	21,3	60,4
Tuzlu	433	9	12	71,5
Makarna	369	12,5	1,2	75,2
Mısır:
Corn Flakes	386	7,9	0,4	85,3
Haşlanmış	91	3,3	1	21
Nişasta	362	0,3	eser	87,6
Patlamış (Sade)	386	12,7	5	76,7
Patlamış (Yağ, tuz eklenmiş)	456	9,8	21,8	59,1
Tane	362	11,9	4,7	72,1
Un	368	7,8	2,6	76,9
Pirinç	363	6,7	0,4	80,4
Şehriye	388	12,8	4,6	72
Tarhana	316	12,2	4,4	56,4
Yufka (Böreklik)	152	3,1	0,3	33
Yulaf Unu	388	12	7,5	68